Assemblage: Chardonnay 65% and Parellada 35%.

Het proces: De druiven worden geoogst als ze mooi rijp zijn en worden dan met tros en al in rvs tanks gedaan gedurende enige tijd waardoor ze worden geplet, de gisting op gang komt (maceration carbonique) en verder fermenteren op een lage temperatuur. Daarna vindt er een tweede gisting op fles plaats en zal het nog minimaal twee jaar duren voordat de fles de klant bereikt.
Kleur: Licht geel, met zeer fijne bubbels.
Geur: Fris en elegant, appels en noten.
Smaak: Zacht op de tong en mooi droog. Fris fruit met een klein bittertje. Een elegante nasmaak die zeer lang op de tong blijft: zeer uitgesproken.
Overal: Mooie zuren en harmonieus, een zeer heldere nasmaak die zeer lang op de tong blijft.
Recenties: CAVA ODISEA NAVERAN 2004
- Concours effervescents du monde, octubre 2006, « medalla de plata » (www.effervescents-du-monde.com): zilveren medaille.